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猪肉价格上涨,生猪供应量减少是主要原因
发布单位:  发布人:   发布时间: 2019-05-24 03:01  审核发布:    浏览:

  近日,猪肉价格上涨引发关注。今年的猪肉价格到底涨了多少?

  5月21日,记者从石家庄西环农产品批发市场了解到,猪肉批发价每公斤22元左右,同比上涨约37%。毛猪价格每公斤达到16元左右,同比上涨约33%。白条猪批发价每公斤20元左右,同比上涨约40%。“现在猪肉进价高,再加上天气热,老百姓买得少,我们也不敢随便加价,基本没什么利润。”西环农产品批发市场猪肉批发商王女士说。

  记者了解到,不仅批发市场的猪肉涨价,超市的猪肉价格也有所上涨。在石家庄永辉超市民心广场店,优选五花肉标价为每公斤31.96元。“今年猪肉价格和去年相比普遍上涨了10%左右。”永辉超市猪肉售货员告诉记者。

  “从消费情况看,正常情况春节过后猪价都是下跌回落的,但今年相反,主要原因是前期出现非洲猪瘟疫情后,养殖户的正常补栏没跟上,可以提供上市的生猪数量不足,导致价格上涨。”相关专家分析说。

  国家统计局的数据也印证了这一点。一季度,生猪出栏1.88亿头,同比下降5.1%。据农业农村部对400个县定点监测,3月份生猪、能繁母猪存栏同比分别下降18.8%、21%,同比降幅均为近十年最大值。

  “去年非洲猪瘟疫情暴发后,不少养殖场屠宰了大批生猪,一些中小生猪养殖户担心疫情,不愿意继续补栏,生猪供应量减少,猪肉价格自然就升高了。”王女士说。

  此外,“猪周期”对猪价的影响也不容忽视。“生猪价格上涨—母猪存栏量增加—生猪供应量增加—生猪价格下跌—大量母猪淘汰—生猪供应量减少—生猪价格上涨……”这是生猪养殖行业一直难以跳出的周期性规律。据养殖户反映,近年来的“猪周期”波动程度更深。“由于生猪存栏量下降,市场预期猪价将快速上升。由于生猪养殖周期长,价格涨跌趋势延续的周期也比较长。”相关专家说。

  不过,相关部门也表示,虽然猪肉价格已提前进入上行周期,但由于畜禽、水产、禽蛋等商品生产供应较为充足,居民消费不会受到大的影响。(见习记者高二会 记者贾楠)

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