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3月份河南省许昌市鄢陵县猪肉零售价格监测专题分析
发布单位:  发布人:   发布时间: 2019-04-02 21:36  审核发布:    浏览:

    据鄢陵县商务局监测显示:2018年1—3月份,我县猪肉价格呈现稳定和下降的走势, 1、2月份猪肉价格稳定,春节过后,市场需求减少,猪肉价格运行稳定,进入3月初,天气转暖,居民对猪肉需求量相应减少,消费需求平淡,生猪供给整体偏多,市场供应量也大幅增加,价格下降,分析情况如下:

    1月末,监测的精瘦肉33.6元/公斤,五花肉27.6元/公斤,分别与上月末价格持平。进入1月份以来,鲜猪肉价格呈持续平稳的运行趋势。主要原因有:一是受生猪生长周期性因素的影响,临近年末,可出栏生猪数量增多,市场供应充足;二是受冬季居民消费习惯的影响,各类牛、羊肉消费替代品增多,减少了对于猪肉的需求,市场总体需求较为疲软;三是临近春节,但是受近年来居民消费习惯的变化,消费方式已经由大量集中采购转变为“现吃现买”,整体来看,所以导致价格呈较为平稳的趋势。2月末,监测的精瘦肉33.6元/公斤,五花肉27.6元/公斤,分别与上月末价格持平。随着春节结束,猪肉市场消费需求下降,消费处于弱势运行,猪肉价格稳定。3月末,监测的精瘦肉29元/公斤,五花肉25元/公斤,分别与上月末下降13.69%、9.42%。猪肉供应充足、居民的需求也基本饱和,生猪供给整体偏多,市场供应量也大幅增加;气候变暖,居民对猪肉需求量相应减少,消费需求平淡;随着人们生活水平的提高,居民口味改变,放弃了肉类等油腻食物,蔬菜成了大多数人的选择,助推了猪肉价格下滑。

    随着第二季度气温升高,消费者对猪肉的需求逐渐进入淡季,当前生猪市场供应充足,猪肉价格稳定。预计后期,猪肉价格仍然有持续小幅下降的空间。

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