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2018年7月瘦肉型白条猪肉出厂价格监测月报
发布单位:  发布人:   发布时间: 2019-03-14 14:57  审核发布:    浏览:

  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2018年7月(以下简称本月),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数上涨,月平均值每公斤16.87元,环比涨10.5%,同比跌7.8%。进入第三季度,猪肉季节性消费缓慢回升,但适重生猪存栏量偏低,出栏节奏放缓,生猪市场供应短暂性紧张致使生猪价格连续上涨,多数地区猪肉价格大幅走高。

  从16个省(直辖市)看,瘦肉型白条猪肉出厂月均价(以下简称猪肉月均价)最高的5省依次为江苏、安徽、广东、湖北、湖南,依次为每公斤17.73元、17.65元、17.44元、17.19元、17.17元,环比分别涨7.8%、7.5%、20.3%、12.0%、14.5%,同比分别跌6.4%、6.6%、8.7%、5.7%、9.2%;猪肉月均价相对最低的5省(市)依次为四川、北京、天津、黑龙江、河南,依次为每公斤16.19元、16.22元、16.27元、16.32元、16.59元,环比分别涨7.0%、8.4%、7.5%、8.7%、14.6%,同比分别跌10.7%、12.2%、12.1%、10.8%、8.6%。

  一、东北地区猪肉月均价环比上涨明显、同比跌幅持续缩小

  本月,东北地区猪肉月均价每公斤16.68元,环比涨8.8%,同比跌10.8%。天气炎热,生猪增重速度迟缓,供应量下滑,价格提升。受生猪价格支撑,猪肉价格大多上涨。

  二、华北地区猪肉月均价环比上涨明显、同比跌幅持续缩小

  本月,华北地区猪肉月均价每公斤16.60元,环比涨7.7%,同比跌9.3%。生猪价格上涨,对猪肉价格形成支撑,同时带动下游猪肉经销商积极备货,加快销售,推涨部分猪肉产品价格。

  三、华中地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比跌幅持续缩小

  本月,华中地区猪肉月均价每公斤16.86元,环比涨14.0%,同比跌7.9%。进入第三季度,养殖户和规模养殖场提高对后市行情预期,加上适重猪源减少,使猪价连续上涨。屠宰企业在生猪采购成本上涨的情况下,为保持屠宰利润,普遍上调猪肉价格。

  四、华东地区猪肉月均价环比大幅上涨、同比跌幅持续缩小

  本月,华东地区猪肉月均价每公斤16.94元,环比涨10.0%,同比跌6.8%。生猪存栏体重下滑,商品猪供给断档,生猪价格连续上扬。屠宰企业为保持屠宰利润,多上调猪肉价格。

  五、四川、广东猪肉月均价环比均上涨、同比跌幅均持续缩小

  本月,四川猪肉月均价每公斤16.19元,环比涨7.0%,同比跌10.7%。本月上旬因前期补栏产能陆续释放,川内生猪价格低位难涨,猪肉价格亦相对平稳。中下旬,周边区域生猪价格大幅上涨,本地生猪外调量加大,带动川内生猪价格大幅上涨,猪肉价格亦跟随上涨。

  本月,广东猪肉月均价每公斤17.44元,环比涨20.3%,同比跌8.7%。生猪存栏量下滑,供应端收紧导致生猪价格明显上涨。为保证正常盈利空间,食品企业多上调猪肉价格。

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